Wijn van de Moezelstreek

Gepubliceerd door ld op 28/02/2013 in de rubriek Huis en Tuin - Keuken

Misschien heeft u ze wel al gezien in een of andere winkel of warenhuis. Of heeft u er zelf al van kunnen genieten. In Moezelwijn heb je verschillende kwaliteitsgroepen. Je hebt bijvoorbeeld de Qualitatwein mit Pradikat of Landwein. In deze kwaliteitsgroepen heb je dan nog verschillende kwaliteitstrappen. Zoals bijvoorbeeld Spatllesse of Beerenauslese. Dan heb je ook nog verschillende smaken zoals trocken(droog) en lieblich (zoet)

Druifsoorten.

Aan de Duitse Moezel vind je voornamenlijk witte wijn. Het was tot enkele jaren geleden zelfs verboden om rode wijn te verkopen.

Riesling

De meest bekenste is de Riesling wijn. ZE werden door de Romeinen meegebracht. De druifjes zijn klein en rijpen tot november. Deze lange en trage rijpingsperiode geeft een fijn,fruitig boeket en een pittige smaak.

Müller-Thurgau

Deze druif werd in 1982 ontwikkeld in Duitsland door de Zwitserse proffessor Muller. Het is een kruising van de Silvaner met de Riesling. Deze druif geeft een zoete en geurige wijn,met bloemig boeket. De druifsoort rijpt vroeg.

Silvaner

Dit is een traditionele druif. Ze zijn middelgroot en sappig. De rijping gebeurd iets vroeger de Riesling. Van smaak zijn ze zwaar en hebben ze een mild zuurgehalte.